- 200 g jahel
- 200 g kysaného zelí
- 0,6 l vody
- 200 g dýně hokaido
- 200 g červené cibule
- 1 dcl olivovévo oleje
- 60 g celých mandlí
- 100 g balkánského sýra
- sůl
Jáhly propláchneme a dvakrát spaříme horkou vodou, poté uvaříme v trojnásobném množství osolené vody. Dýni zbavíme semen, nakrájíme včetně slupky na kousky cca 2 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
V širokém hrnci rozehřejeme asi polovinu oleje a restujeme na něm osolenou cibuli asi 2 minuty, poté přidáme dýni a zbylý olej a restujeme dalších asi 5 minut za občasného míchání. Poté přidáme trochu vody a pod poklicí dusíme do změknutí dýně asi 15 minut.
Připravíme si směs, kterou natáhneme na olejem vymazaný plech. Obsahuje uvařené jáhly, podušenou dýni a cibulku, pokrájené kysané zelí, mandle, na kostičky nakrájený balkánského sýr – vše dobře promíchané a dochucené solí. Pečeme při 180 st. asi 30 minut.
