Představuje jídlo s nízkým obsahem sacharidů a bohaté na tuky. Toto stravování je přínosné pro snižování nadváhy, ale co je mnohem důležitější, jak potvrzuje stále více studií, pomáhá snižovat rizikové faktory diabetu, srdečního infarktu, mrtvice, Alzheimerovy choroby, epilepsie a dalších.
Při tomto stravování bychom měli jíst kvalitní potraviny jako maso, ryby, zeleninu a zdravé tuky a oleje. Měli bychom se vyhýbat průmyslově vyráběným a chemicky ošetřeným potravinám.
Je to typ stravování, který můžeme dlouhodobě využívat a při tom si jídlo užít.
Většina kalorií při tomto jídle pochází z tuku, který je kaloricky bohatý a velmi pomalu se tráví.
Naše tělo je efektivnější při spalování tuku jako paliva. Tuk přitom obsahuje více jak dvojnásobek kalorií než většina sacharidů, takže máme potřebu jíst daleko méně potravy z hlediska váhy.
Naše tělo rychleji spálí dříve uložené tuky / tedy tuk, kterého se snažíme zbavit/, což se projevuje snížením váhy.
Využívání tuku jako paliva přináší rovnoměrnou energetickou hladinu a nezpůsobuje prudké výkyvy krevního cukru.
U dlouhodobého dodržování tohoto způsobu stravování bylo prokázáno, že:
- Pozitivně ovlivňuje snížení váhy
- Snižuje krevní cukr a oslabuje inzulinovou rezistenci / všeobecně známou jako rezervní prediabetes a diabetes 2. typu/
- Snižuje krevní tlak
- Vyrovnává hladinu dobrého a špatného cholesterolu
- Zlepšuje mozkové funkce
Jsme tady pro Vás již 11 let a chceme Vás podpořit ve vaší cestě zdravého stravování, proto jsme se rozhodli Vám poskytnout kvalitní jídla v souladu s výše zmíněnou KETO – dietou. Budeme zařazovat na náš jídelníček pokrmy, které těmto zásadám odpovídají.
V naší kuchyni používáme kvalitní suroviny – zeleninu, vejce, sýry. Pro Vás nově zařadíme více kvalitního masa od regionálních producentů, rozšíříme i sortiment používaných mléčných výrobků a více kvalitních tuků a olejů /makový, kokosový, avokádový/.
Jídlo je pro náš život velmi důležitým zdrojem energie a je důležité abychom jedli s chutí a jídlo nám dělalo radost.
Nás vaření baví a budeme rádi, když Vám bude u našeho stolu chutnat a naše pokrmy Vám přinesou pohodu těla a dobrou náladu.
Za Kruh zdraví
Dana Šťastná
Použitá literatura: Ketodieta pro začátečníky – AMY RAMOS, KETO DIETA – Josh Axe
